Диета №9 (Сахарный Диабет)

Диета №9 часто используется для пациентов с сахарным диабетом.
Диета №9 это общие рекомендации, если после употребления какого-либо продукта глюкоза крови повышается черз 1,5-2 часа выше допустимых значений (>7,2 ммоль/л), то количество этого продукт либо уменьшается, либо этот продукт исключается из рациона питания.
Она направлена на нормализацию углеводного обмена и предотвращение нарушений жирового обмена.
Вот подробный список продуктов, которые обычно рекомендуются при этой диете:

Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб из муки грубого помола (ржаной, цельнозерновой)
Хлеб с добавлением отрубей
Несдобное печенье
Крупы, макаронные изделия
Гречневая, овсяная, перловая крупа
Бурый или дикий рис
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (до 100 граммов готового продукта в сутки)
Мясо и мясные продукты
Нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик, телятина)
Вареная нежирная колбаса
Мясные продукты без добавления сахара и жира
Рыба
Нежирные сорта рыбы (треска, минтай, пикша)
Рыба, приготовленная на пару, запеченная или вареная
Молочные продукты
Молоко и кефир с низким содержанием жира
Творог низкой жирности
Натуральный йогурт без добавления сахара
Яйца
Вареные или в виде омлета на пару (не более 1-2 в день)
Овощи
Все виды капусты, огурцы, томаты, баклажаны, кабачки
Зеленый горошек, фасоль, чечевица в умеренных количествах
Зелень (укроп, петрушка, салат)
Фрукты и ягоды
Яблоки, груши, абрикосы, персики (не слишком сладкие сорта)
Ягоды (клубника, черника, смородина) в умеренных количествах
Напитки
Чай (зеленый, травяной)
Кофе без сахара
Овощные и фруктовые соки без добавления сахара
Жиры
Растительные масла (оливковое, подсолнечное)
Небольшое количество сливочного масла
Сладости
Продукты с заменителями сахара (в умеренных количествах)
Особенности
Исключить или существенно ограничить сахар, сладости, кондитерские изделия, жирное мясо и рыбу, соленья, копчености, острые и жирные соусы, алкоголь.
Предпочтение отдавать продуктам с низким гликемическим индексом.
Важно соблюдать режим питания, избегать переедания.
Это общие рекомендации, и для каждого пациента могут быть свои корректировки в зависимости от состояния здоровья и индивидуальных особенностей.